Hace unas semanas los papás de mi mejor amiga, nos invitaron a su casa por que, nos querían hacer una cena, fuimos y la pasamos súper bien comiendo y comiendo… lo que nos gusta jajaj y de momento Lourdes la mamá de Ana me da un detalle, eran unos bowlcitos bien lindos de una tienda que yo amaba cuando trabajaba en Canela en Santa Rosa Mall. Se llama, Pier 1, en mi break siempre iba al segundo piso de Sears a mirar todo. Lourdes, es una persona súper chula, pachanguera, súper servicial y bien especial, ella y su esposo Johnny (el BFF de Mateo), nos han hecho parte de su familia, dicen que Mateo es su nieto jaja, ella siempre está sirviéndote, pendiente si estás bien es una súper anfitriona. Quise hacer algo para que los bowlcitos fueran parte de mis fotos y agradecerle todo su amor. Y decidí hacer granola.

La granola a muchas personas les gusta, yo soy una de ellas por que, me encanta todo lo que es crunchy la granola le da ese toque. La puedes combinar con yogurt, avena o usarla como snack. Cuando vemos la granola, jamás pensamos lo fácil que es hacerla. Hace un tiempo hice una, pero se me pasó de tiempo en el horno y no quedó tan buena. Esta vez, dije voy a intentar hacerla en un skillet, que estoy obsesionada con ellos,  la intenté y quedó deliciosa. La granola, es bien versátil por que la puedes hacer con nueces, frutos secos, miel, especies, semillas, con todo lo que te guste. Se hace bien rápido y dura en un jar o una ziploc 3-4 semanas, pero no creo que te dure tanto de lo rica que queda jajaj.  ¡¡¡Que te quede rica!!!

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Skillet Granola


  • Autor: Marilliam Jorge
  • Tiempo de Preparación: 2 min
  • Tiempo de Cocción: 10 min
  • Tiempo Total: 12 min
  • Raciones: 4 personas 1x
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Ingredientes

  • 1 taza avena old fashion(hojuelas grandes)
  • 1/4 taza almendras
  • 1/4 taza coco rallado sin azúcar
  • 2 cucharadas maple syrup
  • 1 cucharadita miel
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita canela en polvo
  • 1/8 cucharadita nuez moscada
  • 1 pisca sal

Instrucciones

  1. En un sartén antiadherente grande a temperatura mediana, vas a cubrir el sartén con spray spam, vas a echar la granola y vas a mover constantemente por dos minutos, se va a ver brown claro.
  2. Luego vas a agregar las almendras o las nueces que escogistes y vas a mover constantemente por 3 minutos, hasta que las nueces estén tostadas y doraditas. Si no las mueves constantemente se queman.
  3. Luego vas a bajar la temperatura a low, y añades el coco rallado, la canela, la nuez moscada, la sal y vas a mover constantemente por 1 minuto para evitar que el coco se queme.
  4. Vas a agregar el maple syrup, la miel y la vainilla, vas a mover aproximadamente 2-3 minutos hasta que el líquido se haya evaporado. Vas a ver todo doradito. 
  5. Lo retiras del fuego y lo vas a colocar en una bandeja de hornear o un plato grande. La vas esparcir, si quieres pedacitos de granola pegaditos las vas a esparcir pero que queden pegadas y le haces un poco de presión, luego la dejas por 10 minutos para que se enfríe y cuando este fría tendrás los pedazos crunchy.
  6. Si la quieres suelta, vas moviéndola constantemente hasta que se enfríe.
  7. y Listo…

Tiempo de reposo: 10 min

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